酸爽土豆沙拉的做法 酸爽土豆沙拉——變着花樣吃“蔬菜明星” 酸爽土豆沙拉怎麼做
來源:飄香吧 1.66W
“一直不愛吃土豆,上網一查,竟然發現原來土豆這麼有營養啊!它與稻、麥、玉米、高粱共稱爲“世界五大農作物”,含有豐富的維生素A,C和礦物質,優質澱粉含量高達16.5%,所含的維生素遠高於西紅柿、白菜等常見蔬菜,而且維生素C的含量竟然是所有蔬菜裏最高的!
中醫也認爲,土豆“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
愛美的女士也注意了,土豆還能有助於減肥呢!因爲土豆的脂肪含量超低,只有0.1%,不用節食就能瘦身,連睡覺都要偷着樂吧?
秋天正是飲食上要少辛多酸的時候,秋燥也讓人胃口不佳,這款酸爽土豆沙拉正適合!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸爽土豆沙拉的做法步驟
1、土豆洗淨,刮皮後切成滾刀塊。放到碗裏,大火蒸熟(不要蒸太爛,用筷子可以戳透即可)
2、蒸土豆的時候拌料。小蔥切成細蔥花,加入所有調料拌勻。
3、土豆蒸好後取出,晾涼。把調料澆到土豆上,冰箱裏冷藏2小時以上入味(過夜最佳)。
小竅門
喜歡吃點辣的童鞋可以加幾個幹辣椒進去,不過秋天本來就燥,還是少辣爲妙哈。