什錦雜拌的做法 - 什錦雜拌怎麼做

“夏天來了,大家都喜歡吃涼拌菜了,清爽開胃,最主要省事。其實我家是一年四季都愛吃涼拌菜!哈哈...”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦雜拌的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨削皮，切成細絲。

• 2、萵筍洗淨削皮，切成細絲。

• 3、金針菇洗乾淨，撕小塊；鍋燒開水,金針菇汆水5秒。

• 4、胡蘿蔔絲汆水至斷生即可。

• 5、汆好的金針菇和胡蘿蔔絲瀝乾晾涼備用。

• 6、金針菇，胡蘿蔔絲和萵筍絲分別放入大容器裏，依次加入一勺鹽。

• 7、加入蒜末。

• 8、倒入香醋1勺。

• 9、椒麻油半勺。

• 10、橄欖油一勺，攪拌均勻即可。

小竅門

1.當然涼拌菜的調料完全根據自己的喜好來調配，呵呵..這只是我家的口味。

2.萵筍可以生吃的哦，而且營養價值很高，別汆水會破壞它的營養成份的。如果你吃不慣它的清味，可以先用鹽單獨抓一下，出水再混合拌勻。