小吃 撈拌什錦的做法 - 撈拌什錦怎麼做 來源:飄香吧 2.03W 食材明細主料黑木耳 (一把)黃瓜 (一根)金針菇 (一把)魔芋結 (半盒)魚皮 (一包)洋蔥 (半個)泰椒 (八個)香菜 (兩棵)輔料細砂糖 (20克)美極鮮味汁 (20毫升)撈拌汁 (100毫升)蘋果醋 (200毫升)鮮貝露 (30毫升)海鮮醬油 (30毫升)蒸魚豉油 (30毫升)鹽 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)撈拌什錦的做法步驟1、將食材表中的所有調料混合加入適量的純淨水,再放入切成絲的半個元蔥,和切成粒的泰椒就是調好的撈汁了,嘗一下,酸甜鹹辣,味道要濃一些,因爲還沒放食材(也可以根據個人口味和食材的用量適當調整各種調料的用量),調好的撈汁放入冰箱冷藏半個小時,這樣吃起來才更清爽。2、這個時間準備食材,黑木耳提前泡發摘洗乾淨用熱水焯燙一下撈出過涼,金針菇洗淨焯熟過涼控幹水份,黃瓜洗淨切絲,還準備了魚皮和魔芋,可以添加自己喜歡的食材,比如干豆腐絲、蕨根粉、海涼粉之類。3、將處理好的食材倒入冷藏好的撈汁中撒上切碎的香菜末,浸泡十分鐘會更入味。 撈拌什錦的家常做法 撈拌什錦的做法步驟 撈拌什錦的最正宗做法 撈拌什錦怎麼做 撈拌什錦怎麼做好吃 撈拌什錦 什錦 撈拌什錦的做法