雞肉拌黃瓜的做法 - 雞肉拌黃瓜怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉拌黃瓜的做法步驟

• 1、雞胸脯250克、黃瓜2根

• 2、雞肉先用水焯一下。撈出。鍋裏放入500ml水、料理15ml。焯好的雞肉同時煮蓋上蓋子煮4分鐘關火。用餘熱把雞肉燜熟。等自然涼後撈出。雞肉會很嫩。

• 3、順着紋路撕成絲、別太細了。

• 4、黃瓜用鹽四周擦。

• 5、再用熱水焯一下四周撈出放入涼水裏。是爲了顏色更綠一些。

• 6、擦乾黃瓜。

• 7、擦成泥。

• 8、肉和汁分離。把黃瓜肉握的乾點。

• 9、用雞胸脯的湯60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。（澱粉10克用10ml的水攪勻、)同時開火煮成粘稠狀、用勺子再鍋底畫一下。能看見鍋底了。就好了。（不稠的話還須要放入勾芡）

• 10、放入黃瓜肉。

• 11、攪拌均勻。

• 12、再放入雞肉攪拌。成品

• 13、黃瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰塊4～5個。純天然黃瓜飲料。