黃瓜拌木耳的做法 【北京】黃瓜拌木耳 黃瓜拌木耳怎麼做

“黃瓜清脆鮮嫩，可生食也可熟吃；木耳富含鐵元素，可以防貧血；而且木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。另外，木耳中也含維生素A，具有抗氧化的作用，可以保護上皮組織細胞不被傷害，這等於給呼吸道帶了一層“防護罩”，組織霧霾顆粒的侵入。
這麼一道簡單家常涼菜，可以根據口味加點鹽、醋就可以，如果想要口感更加豐富，再來點生抽、辣油或者豆豉，也不錯噢！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜拌木耳的做法步驟

• 1、泡發木耳清洗乾淨，擇成小朵，黃瓜洗淨

• 2、黃瓜先斜切成段

• 3、再切成片

• 4、大蒜拍碎剁末

• 5、香菜洗淨，切成寸段

• 6、所有菜料都入盆中，根據口味撒點鹽、少許白糖

• 7、再倒點水果醋，再滴幾滴香油，喜歡重口味就來點陳醋、香醋、辣椒油，拌勻即可

• 8、清爽、開胃

小竅門

大蒜提前拍碎氧化10分鐘，大蒜素充分釋放，更容易被身體吸收。