剁椒拌黃瓜的做法 - 剁椒拌黃瓜怎麼做

“已經立夏咯，天氣一天天熱起來，瓜果蔬菜也一天天多起來，本地黃瓜開始大量上市，爽口清甜，生吃炒熟了吃，都好吃。今天我們來搞個剁椒拌黃瓜吧，超簡單，廚房小白也不會炸廚房。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒拌黃瓜的做法步驟

• 1、主要食材合集。

• 2、水裏加2勺麪粉或澱粉，將黃瓜搓洗乾淨，然後晾乾水。

• 3、隨自己喜好將黃瓜切片或切條切塊。

• 4、加2湯匙米醋。

• 5、2湯匙輕鹽醬油。

• 6、1-2湯匙藤椒油。

• 7、適量剁椒。

• 8、拌勻，醃半小時就可以吃了。天熱可以放冰箱冷藏1小時更好吃。

小竅門

1、因爲剁椒是鹹的，有大蒜和姜，所以沒有另外再加蒜和姜及鹽。沒有剁椒，可以切一點姜蒜和小米椒。
2、水裏加一點麪粉或澱粉可以更好地清洗黃瓜或其它果蔬表面的髒東西。
3、調味可以根據自己的喜好調整。口味重的多加一點陳醋、小米椒等。