蛋皮拌綠豆芽的做法 “雞蛋”蛋皮拌綠豆芽 蛋皮拌綠豆芽怎麼做

“綠豆芽低卡且消暑，是很好的瘦身食物。
搭配雞蛋，再放點芝麻醬，營養就全了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋皮拌綠豆芽的做法步驟

• 1、綠豆芽洗淨。

• 2、鍋燒開水。

• 3、放豆芽焯水。

• 4、水開煮2分鐘，過冷水瀝乾水分備用。

• 5、雞蛋洗淨打碗裏。

• 6、攪散。

• 7、熱鍋冷油，晃勻。

• 8、倒入蛋液。

• 9、一年煎黃，翻面。

• 10、取出來。

• 11、切絲放到豆芽裏。

• 12、蔥葉切絲放豆芽裏，綠色的辣椒或者香菜都可以。

• 13、大蒜處理乾淨切末，放雞精和食鹽。

• 14、放麻醬和醋。

• 15、放生抽。

• 16、拌勻。

• 17、麻汁放豆芽裏拌勻即可。

• 18、裝盤，整理一下。

• 19、成品。