香腸拌枸杞頭的做法 - 香腸拌枸杞頭怎麼做

“出去遛彎看見一棵野生大枸杞，看樣子已經被採過一次嫩芽了，採了一把做個涼拌菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸拌枸杞頭的做法步驟

• 1、大蒜去皮洗淨。

• 2、切末。

• 3、蒜末放大碗裏，放陳醋和生抽。

• 4、放雞精。

• 5、放食鹽。

• 6、放香油，拌勻。

• 7、取香腸。

• 8、切條。

• 9、放鍋裏，加上午油翻炒一下。

• 10、微黃即可。

• 11、洗淨的枸杞頭。

• 12、鍋燒開水，放野菜。

• 13、微開鍋即可。

• 14、過冷水。

• 15、撰幹水分放料汁裏，放入香腸。

• 16、拌勻，儘快裝盤拍成品圖，一拖拉就會因爲陳醋的原因導致野菜變黑。

• 17、成品。

小竅門

所有配菜和料汁都弄好，再去燙野菜，要不顏色發暗。