蔥香拌木耳的做法 - 蔥香拌木耳怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香拌木耳的做法步驟

• 1、蒜仁拍碎洗淨切末，小茴香和花椒用清水沖洗一遍，蔥切蔥花

• 2、木耳泡發洗淨

• 3、木耳放入開水中焯熟，然後撈出瀝乾水分

• 4、然後放入冰水中冰鎮一下撈出瀝乾水分備用；

• 5、鍋中倒入1大匙橄欖油和1大匙香油燒熱後，放入小茴香和花椒，轉中小火慢慢煸香後撈出不要

• 6、放入3/2的蒜末和蔥花爆香後關火

• 7、取一干淨容器，將處理好的木耳倒入容器中，加入味極鮮醬油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的蔥蒜油，攪拌均勻

• 8、再放入剩餘1/3的蒜末和蔥花攪拌即可