醉雞的做法 - 醉雞怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醉雞的做法步驟

• 1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。

• 2、醃製30分鐘後，用錫箔紙包起來。

• 3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點，放入鍋中加入水，水要沒過它哦。

• 4、加入少許料酒。

• 5、用牙籤扎一些孔。

• 6、開火煮。

• 7、水煮開轉中火煮，總共煮了30-40分鐘。

• 8、關火燜一下。

• 9、撈出，倒入少許湯汁，加入適量花雕酒。

• 10、我不太喜歡太濃的酒味，所以留了一些湯汁在裏面，如果喜歡酒味重一點的話就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。

• 11、封上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上。

• 12、端出冷藏一夜的雞肉。

• 13、準備開啟。

• 14、切片。

• 15、撒上泡好的枸杞。