黃酒醉雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
黃酒 :適量花椒鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
輔料
1. 將三黃雞去內臟、指甲、翅尖洗淨焯一下水過涼;
2. 坐鍋點火放入水,倒入雞,放蔥、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黃酒,改用小火加蓋燜煮約20分鐘撈出瀝乾水分;
3. 取一器皿,放雞湯和黃酒各一半,加鹽、花椒鹽製成醉滷,雞用熟菜板剁成塊浸入醉滷中冷藏後即成。
主料
黃酒 :適量輔料
1. 將三黃雞去內臟、指甲、翅尖洗淨焯一下水過涼;
2. 坐鍋點火放入水,倒入雞,放蔥、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黃酒,改用小火加蓋燜煮約20分鐘撈出瀝乾水分;
3. 取一器皿,放雞湯和黃酒各一半,加鹽、花椒鹽製成醉滷,雞用熟菜板剁成塊浸入醉滷中冷藏後即成。