迎客鬆的做法 迎客鬆（新年寓意菜） 迎客鬆怎麼做

“迎客鬆是黃山鬆的代表，乃至整個黃山的象徵，它恰似一位好客的主人，其一側枝椏伸出，如人伸出一隻臂膀歡迎遠道而來的客人，雍容大度，姿態優美，蒼勁奇秀，俊俏多姿，美不勝收。喜逢佳節來臨之際，用家裏的食材做一盤餐桌上的迎客鬆，喜迎親朋好友吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迎客鬆的做法步驟

• 1、食材清洗乾淨備用。（西蘭花不要去掉根部）

• 2、西蘭花入鍋焯水。（水裏放少許鹽，西蘭花會更綠）

• 3、食材全部切薄片，然後DIY擺放。（邊切邊擺放太慢了，直接全部切好再隨意擺放，用不完的或者沒用上的直接就吃掉了。要切均勻，儘量薄厚一致。）

• 4、焯水後過涼水瀝乾水分，取一朵修剪掉頸部毛糙的兩邊，擺放在盤子裏。（盤子最好選用大點的平盤）

• 5、修剪掉的邊角擺放在樹幹的一側做松樹枝。

• 6、再用西蘭花頂部綠色的花冠剪小一點擺放到小樹枝上做松針。

• 7、黃瓜切薄片，擺放到左側做山形。

• 8、火腿腸對半切薄片擺放到黃瓜的下邊。

• 9、茄子對半切薄片依次擺放，草莓切薄片蓋住樹幹的底部。

• 10、其他食材取適量根據盤子的大小擺放。

• 11、胡蘿蔔切圓片放到盤子一側做太陽。

• 12、用剩餘的黃瓜片剪一條邊擺到胡蘿蔔上做雲朵。

• 13、黃瓜皮用剪刀剪成“V”形做兩個飛鳥。

• 14、放到太陽的一側。

• 15、剩餘的西蘭花點綴到空餘處，更美觀。

• 16、再點綴兩個，完成啦~~~

• 17、細節圖，整體擺好之後哪裏有歪的扭的就再稍微調整下。（用剩餘的西蘭花把樹冠補的飽滿些）

• 18、細節圖。

• 19、細節圖。

• 20、細節圖。

• 21、細節圖。

• 22、細節圖。

• 23、細節圖。

• 24、成品圖。

• 25、成品圖。

• 26、成品圖。

• 27、成品圖。