張燈結綵迎新春的做法 喜氣洋洋~張燈結綵迎新春 張燈結綵迎新春怎麼做

“燈籠茄子使用茄子夾上肉沫炸制而成！獨具個性，喜慶，美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

張燈結綵迎新春的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、肉餡放入適量的食鹽，放入薑末，放入澱粉，加入一個鵪鶉蛋

• 3、放入蔥和一勺料酒，攪拌順滑

• 4、和好的絞肉備用

• 5、茄子洗淨前五刀不切斷，第六刀切斷

• 6、按此方法切完

• 7、每塊裏面鑲滿肉用勺子壓實

• 8、肉餡灌入切好的茄子裏

• 9、再在茄子上裹上澱粉，入油鍋炸熟至表皮焦黃，即可裝盤

• 10、胡蘿蔔切絲做燈籠裝飾

• 11、擺盤送上桌，好喜慶！原汁原味香香脆脆，太棒了！即漂亮又好吃！

小竅門

1.茄子灌肉末後可以油炸也可以清蒸，油炸偏香，清蒸原汁原味！