四喜素餡餅迎春分的做法 - 四喜素餡餅迎春分怎麼做

“春分到，吃素食，北方雖然回暖但還是很冷的，沒有什麼野菜，來點四喜素餡餡料烙餡餅，素餡滿滿，鮮香回味，也算是正應對適合的季節，吃到撐的節奏。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四喜素餡餅迎春分的做法步驟

• 1、麪糰製作：半燙麪麪糰，麪粉加入適量鹽，放入適量的開水攪拌成絮狀，不燙手後加入適量的冷水和成麪糰即可。然後醒面，備用。

• 2、餡料製作：甘藍，胡蘿蔔，洋蔥，木耳切碎，拌入適量的亞麻籽油，五香粉，蠔油，鹽，香油調味。

• 3、包制：適合大小的劑子，擀皮，中間厚周邊薄，就可以包制了。

• 4、烙制：餅鐺底部刷油，厚的一面先烙制，翻面之前上面薄刷層油再翻面烙制，餅皮熟了，基本就差不多了。

• 5、出鍋，還不錯。

• 6、切開看看，餡料滿滿，來一口，清爽好吃😊大愛。

• 7、幹掉兩個，還想吃。

• 8、搭配自制的剁椒醬，味道更好。

小竅門

1、餡料不用提前殺水，不要先放鹽，先用油拌餡，等待包制之前再調味，這樣餡料就不會出水了，而且很味道鮮美。