水蘿蔔肉餃的做法 - 水蘿蔔肉餃怎麼做

“少爺點的餐，要吃肉餃子。想了想這個季節的蔬菜，買了水蘿蔔來做。水蘿蔔不需要焯水，就很鮮美，還沒有蘿蔔特有的味道，個人覺得這個餡料的餃子是蔬菜肉餃子中最美味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水蘿蔔肉餃的做法步驟

• 1、麪粉裏放雞蛋，放小許食鹽，放清水。

• 2、拌成絮狀。

• 3、揉成麪糰，放一邊醒着。

• 4、取水蘿蔔洗淨。

• 5、打成細絲。

• 6、放食鹽，抓勻。

• 7、過清水，撰幹水分備用。

• 8、肉糜裏放食鹽，雞精，食用油，生抽拌勻，放蘿蔔絲，下班後做午餐，時間緊迫，有些步驟沒拍全。

• 9、放蔥薑末。

• 10、拌勻。

• 11、醒好的麪糰。

• 12、弄成劑子。

• 13、擀皮。

• 14、包好餃子。

• 15、鍋燒水，水開下餃子，煮4開即可。

• 16、裝盤。

• 17、成品。

小竅門

蘿蔔絲可以剁成末，也可以直接用絲。