羊肉胡蘿蔔蒸餃的做法 - 羊肉胡蘿蔔蒸餃怎麼做

“在單位值守期間，和同事一起包了頓羊肉蒸餃，好吃至極！那是薄皮吹彈可破卻筋性十足，然又餡大肉團緊緻且油潤滑嫩，一口下去，湯汁充盈香溢滿口，輕啜湯水慢嚼皮餡，真真是鮮香味美！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉胡蘿蔔蒸餃的做法步驟

• 1、蔥薑蒜、胡蘿蔔、羊肉。

• 2、羊肉洗淨剁碎。

• 3、蔥薑蒜、胡蘿蔔切碎。

• 4、與羊肉剁在一起。

• 5、剁至顆粒均勻即可。

• 6、然後放入鹽、十三香、味精、雞精、醬油。

• 7、用花椒油炸香。

• 8、攪拌均勻即可。

• 9、麪粉中放入一勺鹽，倒入適量溫水（也可開水做湯麪蒸餃）和成麪糰。

• 10、醒面半個小時以上。

• 11、麪糰醒好後切成大小合適的劑子，擀成薄片。

• 12、包成稍大一點的餃子。

• 13、水開上籠蒸20分鐘即可。

• 14、蒸好後然後蘸着老陳醋和油潑辣子，好吃到停不下來！

小竅門

餡料一定用刀手工剁制，最後用花椒油炸香！