胡蘿蔔素餡水餃的做法 - 胡蘿蔔素餡水餃怎麼做

“吃膩了肉餡水餃，你不妨做素餡的水餃吃，非常的營養、好吃……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

胡蘿蔔素餡水餃的做法步驟

• 1、300克麪粉加入適量的食鹽，加清水合成光滑的麪糰，醒發半小時。

• 2、韭菜洗淨後切碎裝入盆中，加適量的玉米油攪拌均勻鎖住水分。

• 3、3個雞蛋打散倒入鍋中炒成雞蛋碎。

• 4、紅薯粉條提前泡軟焯水後切成粉條碎加入生抽。

• 5、加入蠔油。

• 6、攪拌均勻。

• 7、裝韭菜碎的盆中倒入雞蛋碎、炒熟的胡蘿蔔碎。

• 8、加入粉條碎和蝦米（它有充當食鹽用和補鈣兩重作用）。

• 9、加入1勺生抽。

• 10、1勺老抽。

• 11、1勺耗油。

• 12、1勺香油。

• 13、半勺十三香。

• 14、半勺胡椒粉。

• 15、攪拌均勻，這個胡蘿蔔素餡就調好了。

• 16、醒好的麪糰搓成長條下劑子。

• 17、擀皮包上餡料。

• 18、用自己熟悉的手法包成餃子。

• 19、包好的餃子等待水開後下鍋煮熟。

• 20、因爲胡蘿蔔碎、粉條碎和雞蛋碎都是熟食，餃子下鍋煮兩開就熟了。

• 21、成品圖。