韭菜粉條雞蛋水餃的做法 - 韭菜粉條雞蛋水餃怎麼做

“家常素水餃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜粉條雞蛋水餃的做法步驟

• 1、炒鍋放油燒熱，放入豆腐碎，翻炒片刻。

• 2、放入剁碎的粉條。

• 3、放適量生抽、鹽，攪拌均勻。

• 4、放入提前煎好的雞蛋碎。

• 5、放入少許味精。

• 6、待餡子放涼，最後放入用熟油拌過的韭菜碎。

• 7、盛入盤中備用。

• 8、提前醒發好的麪糰加工成大小均勻的劑子。

• 9、擀成中間稍厚的餃子皮。

• 10、包成自己喜歡的樣子。

• 11、煮餃子的水要多，開鍋煮5分鐘左右即可，不必點水。

• 12、成品。

小竅門

1.韭菜瀝乾水分再切碎，用熟油拌勻，不要放鹽。
2.煮餃子的水要多，中間不用點水，煮好的餃子飽滿而富有彈性。