雞蛋韭菜餃子餡的做法圖解

今天休息有時間就準備給家裏人包些韭菜餃子，在餃子餡裏我還另外加了雞蛋、粉絲、胡蘿蔔在裏面，品種多樣營養豐富，看着都覺得好吃很的一款素菜餃子餡。非常適合素食主義者，不想包餃子的也可以蒸包子或者烙餅或水煎包，都是非常美味的。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先把胡蘿蔔切成顆粒狀，備用

第二步

然後把蔥姜切碎，備用

第三步

然後鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-5分鐘左右，撈出剁碎備用。（熱粉條必須涼一下，要不然剁的時候會很粘）

第四步

韭菜切碎備用

第五步

熱鍋燒油炒雞蛋，炒熟後，成進碗裏用鏟子鏟碎，備用

第六步

鍋中再放去少許油，倒入蔥姜，煸香後，放入適量鹽，十三香，依據個人喜好酌量添加

第七步

再倒入胡蘿蔔炒一下

第八步

再倒入粉條炒一下

第九步

然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒，30秒後放入雞粉

第十步

10秒後放入韭菜，翻炒一下，關火，大功告成了，（韭菜不能炒太長時間了）

第十一步

最後拿盆子成出，涼涼，就可以和麪包餃子嘍，或者蒸包子等等