番茄雞蛋雙色面的做法 - 番茄雞蛋雙色面怎麼做

“爲了能讓青春期的兒子吃好，爲娘也是煞費苦心！今來一款：番茄雞蛋雙色面，簡單的食材，不一樣的視覺，勁道十足，一碗下肚，舒坦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋雙色面的做法步驟

• 1、菠菜，麪粉備用。

• 2、菠菜入開水燙熟撈出，晾涼放入麪粉中和成軟硬適中的綠色麪糰，醒至三十分鐘。

• 3、再取適量麪粉加溫水，和成軟硬適中的白色麪糰，醒至三十分鐘。

• 4、中間可多揉幾下。

• 5、兩種色的麪糰摞起來。

• 6、用擀麪杖擀成開。

• 7、切成麪條備用，寬度隨性。

• 8、番茄雞蛋蔥備用。

• 9、炒成番茄雞蛋滷盛出。

• 10、麪條入開水鍋中，煮兩開撈出。

• 11、放入番茄雞蛋滷，再來一勺油潑辣子，醋，生抽拌勻即可。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

番茄雞蛋滷裏有鹽，可不用再加！雙色面，菠菜可換胡蘿蔔，又是另一種色系搭配，祝您愉快。