茄瓜番茄雞蛋麪的做法 - 茄瓜番茄雞蛋麪怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“天越來越熱了,天天不知道吃啥,乾脆來個簡單爽口的茄瓜番茄雞蛋麪吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄瓜番茄雞蛋麪的做法步驟
1、超市買的新鮮寬麪條。
2、準備兩個雞蛋,一個番茄,喜歡茄汁的可以放兩個番茄,一個西葫蘆,我們這裏叫茄瓜。
3、茄瓜切片。
4、西紅柿切塊。
5、蔥切小段。
6、雞蛋打撒加入少許鹽。
7、起鍋燒油下入雞蛋滑散,盛出備用。
8、再次加入油下入蔥花爆香。
9、加入茄瓜片翻炒均勻至斷生
10、加入番茄塊翻炒均勻。
11、加入鹽,老抽,生抽,南德料,少許白米醋翻炒均勻。
12、加入雞蛋翻炒均勻盛出備用。
13、鍋中加水燒開。
14、下入麪條,待鍋中水再次沸騰加入炒好的菜攪拌均勻。
15、煮2分鐘左右即可。
16、出鍋。
小竅門
1.炒茄瓜時加入少許米醋,可使茄瓜更清脆,即使在湯裏煮煮也不會爛掉;
2.下入麪條後等鍋沸騰後再加炒好的菜,可使麪湯更濃郁。