麪條 雞蛋番茄打滷麪的做法 - 雞蛋番茄打滷麪怎麼做 來源:飄香吧 5.5K 食材明細主料麪粉 (500g)水 (250g)胡蘿蔔 (1個)番茄 (4個)雞蛋 (3個)小蔥 (少許)輔料鹽 (5g)糖 (3g)原味 (口味)未知 (難度)雞蛋番茄打滷麪的做法步驟1、胡蘿蔔加水打成汁。此步驟爲做麪條準備,也可用掛麪替代。2、將胡蘿蔔汁倒入麪粉中攪拌成團。3、麪糰揉至光滑後醒10分鐘。4、將麪糰切成3塊壓成餅。5、我是5檔位的細麪條。6、將麪餅壓成條,每個步驟都要加麪粉,以免粘連。7、水開後下入麪條,水再開時將麪條撈出過一遍涼水,不要讓麪條太涼。8、番茄一半切大塊,一半切小塊。小塊爲了炒醬。9、涼鍋下油加熱,當油溫升高時倒入雞蛋液,雞蛋成大塊狀即可盛出。10、放入小塊番茄翻炒出醬,放比平時炒菜多一倍的鹽,放一些白砂糖。倒入剩下的大塊番茄。11、將雞蛋倒入鍋中,翻炒兩下,讓雞蛋裹上番茄湯汁,撈出。12、番茄雞蛋撈出放在麪條上,撒上蔥花。 雞蛋番茄打滷麪的最正宗做法 雞蛋番茄打滷麪的家常做法 雞蛋番茄打滷麪的做法 雞蛋 雞蛋番茄打滷麪的做法步驟 雞蛋番茄打滷麪 雞蛋番茄打滷麪怎麼做 雞蛋番茄打滷麪怎麼做好吃 番茄 打滷麪