黑椒牛柳意大利麪的做法 - 黑椒牛柳意大利麪怎麼做
來源:飄香吧 1.72W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒牛柳意大利麪的做法步驟
- 1、一、準備1、牛肉切長條,不要太粗,也別太細,哈哈,這話說的真有水平,青椒紅椒洗淨切小塊,蘑菇切片。2、土豆洗淨去皮切塊,洋蔥切小塊,番茄不用去皮,直接洗淨切塊。3、牛肉放適量黑胡椒粉醃製。4、醃製好的牛肉,等到下鍋之前放少許食用油拌一下。5、黑胡椒磨粉,麻煩的話直接用現買的黑胡椒粉也可。
- 2、二、做黑椒汁1、土豆洋蔥番茄入料理機,加少許清水。2、打成漿。3、漿汁入小鍋子,加熱煮沸。4、加黑胡椒粉,根據自己的口味放量。5、加少許鹽、加少許生抽增色。6、中火不停攪拌,之後轉小火稍稍煮一下,到自己喜歡的稠感即可,這樣黑椒汁就做好啦。
- 3、三、在開始煮黑椒汁之前,另取一鍋子煮意大利麪1、鍋中放適量清水,加少許食用油跟鹽,煮開水,將意大利麪放入煮,到自己喜歡的熟爛程度,可以用嘴巴嘗哈,別擔心煮不好,不就是個麪條麼,2、撈出,瀝水,稍稍滴幾滴油拌一下,
- 4、四、黑椒牛柳1、鍋中放適量油,2、放洋蔥紅椒青椒,稍稍拌炒幾下就好。3、出鍋。4、鍋子洗淨,再往鍋中放小塊黃油,融化。5、牛肉入鍋大火拌炒。6、牛肉變色之前將炒好的蔬菜入鍋。7、立馬放適量做好的黑椒汁。
小竅門
1、牛肉用黑胡椒先醃製一會兒,但是醃製牛肉不要放鹽哈。
2、做黑椒汁的時候放少許生抽增色。
3、意大利麪煮的時候別太在意哈,不就是個麪條麼,用嘴巴嘗就是了。
4、炒牛肉的時候一定要用大火,變色之前就加蔬菜跟黑椒汁,這裏動作一定要快哈。