黑椒牛柳的做法 - 黑椒牛柳怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒牛柳的做法步驟

• 1、所需材料：牛霖、洋蔥、蠔油、黑椒汁、黑椒碎、燒烤料、嫩肉粉。

• 2、牛霖用嫩肉粉、燒烤料、蠔油、鹽、油、黑椒碎抓拌均勻醃製兩小時以上。

• 3、找到牛肉紋路，頂刀橫向切條。

• 4、洋蔥順長切絲。

• 5、熱鍋熱油，大火下入牛柳翻炒變色。

• 6、牛肉變色立馬放入洋蔥翻炒。

• 7、放入黑椒汁適量。

• 8、繼續翻炒。

• 9、放入蠔油適量。

• 10、放入黑椒碎翻炒片刻，關火。

• 11、完成。

小竅門

1、做牛柳最好買牛霖部位。
2、最好用嫩肉粉和調味料提前醃製。
3、這道菜要大火快炒，牛肉變色立即下洋蔥翻炒，牛肉炒時間過長會咬不動。