五彩雜醬麪的做法 - 五彩雜醬麪怎麼做

“雜醬麪是中國傳統特色麪食，分佈在大街小巷。雜醬麪用勁道的手工面配上吸足醬汁的肉醬再搭配清爽的配菜，簡直不能再好吃了。一碗五彩雜醬麪是不是更能勾起你的食慾呢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩雜醬麪的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將各種配菜切成如圖所示。

• 3、取碗加入半碗清水1勺澱粉拌勻。

• 4、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 5、放入肉末翻炒變色斷生。

• 6、放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。

• 7、放入番茄醬翻炒10秒。

• 8、放入蠔油翻炒10秒。

• 9、倒入適量清水煮沸後轉小火煮至湯汁濃稠。

• 10、出鍋前倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

• 11、分別將配菜燙熟。

• 12、煮麪條。

• 13、撈麪，放入配菜雜醬，開動吧！

• 14、美麗美味！