五彩炸醬麪的做法 - 五彩炸醬麪怎麼做

“做爲愛吃麪的北方人，過年自然也是少不了面的，我老公酷愛吃麪，尤其是炸醬麪，有時忙就顧不上給他做。好在現在有現成的炸醬麪包，這種面能讓人在家輕鬆吃的老北京炸醬麪，無需自己調味，把醬料炒一下就是正宗炸醬麪的味道啦。我喜歡搭配各種顏色的應季蔬菜，而蔬菜的品種則可以按自己的喜好調整，10分鐘之內做好這個炸醬麪，一包一個人吃絕對管飽，我弄來一碗勉強吃掉了2/3，分量很足，面也很筋道，尤其是炸好的醬，很香！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩炸醬麪的做法步驟

• 1、雞蛋打散後過濾，這樣攤好的蛋皮好看。

• 2、過濾好的蛋液。

• 3、鍋底稍微加熱，然後用廚房紙抹一點油，倒入蛋液攤成蛋皮。

• 4、水中加少許鹽，把胡蘿蔔絲焯水撈出，菠菜杆也焯水備用。

• 5、蟹味菇用炒鍋煎一下，把水分煎幹。

• 6、肉切丁。

• 7、鍋中放少許油炒至肉丁煸炒幹。

• 8、把肉丁扒到一邊，放入炸醬麪的醬料。

• 9、利用鍋裏的油炒香醬。

• 10、然後和肉丁一起炒一下。

• 11、加少許水煮一分鐘左右，濃稠即可。

• 12、開水把面塊煮一下，煮2--3分鐘。

• 13、把準備好的五彩蔬菜擺放到碗底。

• 14、煮好的面撈出控水放上面，澆上炸醬。

• 15、蔬菜包的蔬菜很脆，我喜歡直接倒在上面吃。

• 16、全部拌均勻了吃就是這個樣子的啦，很有食慾吧。“中卓食品健康美味食品,創造美好生活”。

小竅門

醬料包的味道的調好的，無需再放任何調味。