蝦醬鵝蛋拌蕎麥冷麪的做法 - 蝦醬鵝蛋拌蕎麥冷麪怎麼做

“食物纖維含量比一般麪條高得多,因此攝取食物纖維後血糖上升速度會較慢,有利於血糖的控制,膳食纖維對腸道健康也有一定的幫助,其中賴氨酸的含量比普通麪條高,因此有時吃蕎麥也能很好的補充氨基酸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦醬鵝蛋拌蕎麥冷麪的做法步驟

• 1、蕎麥冷麪在清水中浸泡十五分鐘。

• 2、浸泡開的蕎麥冷麪清洗乾淨，鍋中燒開水下入蕎麥冷麪，煮至熟透而不軟爛。

• 3、煮好的蕎麥冷麪立即放入冷水中過涼，再瀝乾水份備用。

• 4、準備香蔥、鵝蛋、蝦醬。

• 5、香蔥切成小粒狀備用。

• 6、鍋中倒入底油加熱，放入香蔥爆香。

• 7、倒入打散的鵝蛋液，大火開始翻炒。

• 8、鵝蛋炒至七成熟，放入蝦醬。

• 9、蝦醬和鵝蛋炒至完全融合放入香蔥。

• 10、最後放入鹽和味精，調味均勻即可出鍋享用。

• 11、瀝乾水分的蕎麥冷麪擺入盤中，再淋上鵝蛋蝦醬就大功告成了。

• 12、搭配清新小水果和螃蟹一起吃超級美味。

• 13、蝦醬鵝蛋拌蕎麥冷麪營養價值非常豐富，還是減脂的最佳食材。

• 14、看着就好有食慾，口水直流噢！

• 15、蕎麥冷麪入口筋道爽滑，混搭鵝蛋蝦醬獨有的鮮香，讓人回味無窮。

• 16、每天爲家人最不同的營養健康早餐，是我最開心的事情！

小竅門

食物纖維含量比一般麪條高得多,因此攝取食物纖維後血糖上升速度會較慢,有利於血糖的控制,膳食纖維對腸道健康也有一定的幫助,其中賴氨酸的含量比普通麪條高,因此有時吃蕎麥也能很好的補充氨基酸。