番茄時蔬面的做法 - 番茄時蔬面怎麼做

“犯懶的時候就想起媽媽做的番茄面臥雞蛋，那個香啊！現在，一發燒、生病、軟弱的時候，就想吃媽媽的味道！這不是一道主食，而是一種記憶！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄時蔬面的做法步驟

• 1、準備番茄和時令蔬菜，洗淨，香菜少許，依據個人口味，不喜歡的話可以不放。時令蔬菜如果是綠葉菜更好了，黃瓜也可以。

• 2、雞蛋是要臥在面裏面的，如果喜歡吃蛋花的話，可以把雞蛋打散，起鍋前澆在面上也可以的。蔥薑蒜少許熗鍋用就可以了。

• 3、番茄切成菱形塊，不要太大，也不要太碎，我喜歡吃有點番茄塊，湯裏又入味的，依個人口味切好。

• 4、蔥薑蒜切末，備用。

• 5、稍微煸炒一會兒，就可以加水了。直接加涼水就可以了。水量以您要煮的麪條量爲準，我喜歡喝湯，所以加到炒鍋的一半就好了。

• 6、水燒開後，放入龍鬚麪。

• 7、起鍋後，放少許香菜，番茄面的味道一下子就提起來了，噴香噴香的。