學做油條有什麼需要注意的

油條，我們大家都吃過，是一種比較好吃的食物，經常作爲早餐出現在我們的生活中，油條是我們國家的傳統早點之一，跟包子有着同樣重要的地位。根據資料記載，油條在很早的時候就已經出現了，早在南北朝的時期就已經出現了油條的製作方法。在我們國家的不同地區油條叫法也不一樣，但是不可否認的是油條在我們國家有很廣泛的食用人羣。接下來小編就爲大家介紹一下學做油條的方法。

學做油條有什麼需要注意的

1.製作油條的時候，有一個很關鍵的小竅門，就是在製作麪糰的時候加入牛奶。可以在揉合麪糰的時候，在容器中倒入麪粉和酵母粉，再加入一點點的白糖和食鹽，隨後加入適量的清水糅合，在揉和的過程中也不要忘記再加入一些牛奶，一邊倒牛奶一邊進行攪拌，將麪粉揉合成一個麪糰。這樣製作出來的油條會更加鬆軟，味道也會更加好。

2.在等待麪糰發酵的時候，可以在麪糰上抹上一層薄薄的食用油，加入食用油會讓麪糰更加快速發酵，在油炸的時候，也不會輕易的炸糊。更重要的是，在油炸的時候，麪糰不會粘手，可以節約很多時間。對於新手來說，在麪糰上加入食用油，也可以防止在油炸的時候，濺傷自己。

3.油炸油條的時候，需要在油溫六成熱的時候，將油條放入鍋中炸。在炸的時候需要開中小火。如果是開大火，有可能把油條給炸糊，開中小火是比較適合的，油條在受熱之後會飄到我們的油麪之上，我們可以用筷子不停地翻動，直到油條炸好。

4.油條一般出現在早上，會作爲早餐出現在人們的餐桌上。對於上班族來說，油條很方便，節省了早餐的製作，吃一根油條，再來一杯豆漿，就可以開啓一個元氣滿滿的工作日。現在我們在市場上購買的油條一般都是無礬油條，無礬油條是用一定比例的小麥粉，雞蛋，植物油等做成的，這種油條對我們人體來說是比較健康的。

因爲油條製作方法比較簡單，所以我們也可以在家裏制自己製作學做油條，網上也有很多教程，自己製作的油條，健康還美味。油條几乎每個人都喜歡吃，或者是都吃過，在上海地區油條、大餅、豆漿、餈團飯還被稱爲上海傳統早餐的四大天王，這也足以證明我們國家人們對於油條有多喜愛了。有對製作油條感興趣的朋友，也可以買一點原料自己在家制作。