香辣可口的紅燒雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞肉 :500尖椒 :100
蒜瓣 :適量
豆瓣醬 :適量
輔料
幹辣椒 :適量姜 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
具體步驟
雞肉儘量的提前切塊(買的時候可以叫老闆切好的),尖椒切塊,幹辣椒切段,姜切成厚片。
把鍋加熱後50克油,然後將雞塊倒入,放入薑片和少許料酒。
放入豆瓣醬,幹辣椒段,花椒,八角翻炒。
加水覆蓋雞肉,放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水,不要讓鍋幹掉了)。
20分鐘左右將蒜倒入,再燒5到10分左右。
汁快乾的時候倒入尖椒翻炒,收汁後放少許雞精可起鍋。
小提示:蒜根據個人喜好也可不放,喜歡辣的可以多放一點辣椒。