牛肉湯飯這樣做 - 一定不會讓你失望

肉類食物在我們的日常飲食當中的地位還是蠻高的，有很多肉類食物可以跟我們選擇，其中豬肉，牛肉，羊肉，雞肉是比較常見的，同時也是比較受歡迎的，尤其是牛肉當中的營養價值非常的豐富，並且烹飪的方式也很多，接下來小編會向大家介紹一下牛肉湯飯怎麼做？

牛肉湯飯怎麼做

1.我們在製作牛肉湯飯之前需要準備一些，可能會使用到的材料，主要包括牛肉，蔥薑蒜，辣椒，糖，生抽等。牛肉是有很多不同的部位的，不同的部位的烹飪方式其實是不同的，當我們在製作牛肉湯飯的時候，最好是選擇牛肩肉的部分。

2.將牛肩肉順着肉絲的方向切開，這樣可以使牛肉絲看上去更長一些，往裏面加入適量的生薑片，蔥段和花椒，水的數量以沒過牛肉爲準，同時放入到一個砂煲中，大概燉兩個小時左右的樣子，這個時候牛肉不僅非常的入味，而且吃上去也很嫩，把牛肉燉好以後可以把牛肉稍微燜一會兒，不要着急把鍋蓋開啟。

3.現在我們將煮熟的牛肉放涼，並且撕成牛肉絲，如果想要比較入味一點的話，那麼牛肉可以撕的稍微細一點，這時候的牛肉撕起來，其實已經非常簡單了。接下來我們可以往上面撒上一些辣椒和蒜末。把洋蔥清洗乾淨以後，將洋蔥切成洋蔥絲，同時將適量的洋蔥絲放在牛肉上。

4.在鍋裏放入適量的水，然後將部分的蒜末，洋蔥絲放入，並往裏面加入辣椒粉，牛肉湯，當然，我們可以根據個人的口味喜好往裏面放入一些蘑菇，豆芽，豆腐之類的食材。最後我們可以往裏面加入一些食用鹽，食醋等調味料，這樣牛肉湯基本上就製作好了。

5.另外，我們需要提前將米飯淘洗乾淨，並將米飯浸泡半個小時的樣子，放入到電飯鍋當中，把米飯煮熟，煮米飯的過程可以在製作牛肉湯之前進行，這樣可以是米飯燜的時間更長一些，米飯吃起來會更香更軟一些。另外，我們可以在米飯當中適當的放入一些紅棗，這樣可以使米飯擁有一股紅棗的清香味。將米飯和牛肉湯搭配起來是非常美味的，一定不會讓你感覺到失望的。

牛肉湯飯怎麼做？牛肉湯飯的製作方法是非常簡單的，主要分爲兩個步驟，一個是製作牛肉湯，一個是煮飯，其中最主要的部分就是對牛肉湯的製作的部分，按照以上向大家介紹的這種方式來製作牛肉湯，一定可以製作出很美味的牛肉湯的。