怎樣滷雞爪纔好吃 - 這樣做一定不會錯！

滷雞爪，可是一道美食佳餚，有時候也會作爲下午的點心，對於女性來說，雞爪中的膠原蛋白能夠美容養顏，多吃能夠補充膠原蛋白，使得臉上的肌膚滑滑嫩嫩又有光澤和彈性，但在外面買的滷雞爪總怕加了一些對身體不好的添加劑之類的東西，還是踏踏實實的自己做才健康又美味，所以製作滷雞爪是一定要學會的。今天小編就來教教大家怎樣滷雞爪才好吃，跟着小編一起動起來，這樣做一定不會錯!

一、怎樣滷雞爪

1.將雞爪洗乾淨，除去雞爪上的爪尖，也就是雞爪的指甲部位，將洗乾淨的雞爪瀝乾水分，放進一個大碗裏備用。

2.將桂皮切成小塊，並且和茴香或者其他香料一同裝在香料袋中，將袋口束緊或者縫好，並且在鍋中加入清水，開火。

3.在鍋中繼續加入醬油、蔥姜、剛剛縫製好的香料袋以及準備好的白糖和酒。

4.等到鍋中的水煮沸了之後，將準備好的雞爪放進鍋中。

5.等到鍋中的水再次沸騰後，將原來的大火改爲中小火繼續滷製，需要繼續一段漫長的等待。

6.當雞爪煮到七八成熟了之後，湯汁變得稍有膠質了，再將白糖加入鍋中。

7.繼續加熱，直到雞爪完全變熟，關火，將香料袋用筷子拿出，等待雞爪冷卻即可食用。

二、滷製過程注意事項

1.一開始加入的白糖是準備好的白糖量的一半，在後面雞爪七八成熟後，加入的是白糖的另一半。

2.除了桂皮茴香等香料，還可以根據自己的喜好加入八角等其他香料。

3.滷好的雞爪可以用碗盛出，如果在滷湯中浸泡太久會使得滷湯變稠，影響食用的口感。

對於小朋友來說，也是一種愛不釋手的零食，鹹鹹香香的雞爪可以帶來舌尖上的愉悅體驗，對於老年朋友來說，滷雞爪不像鹽焗雞爪那麼難啃，也可以方便牙口不好的朋友，讓大家都能夠品嚐到雞爪的美味，可謂是一種不管怎麼做都不會不好吃的神器了。

滷雞爪不僅味道可口，而且也有着豐富的營養價值。還有對於女孩子來說，不僅僅是一種美食，還可以幫助女孩子變美，擁有光滑而又有彈性的肌膚，在體內還可以轉化爲其他的人體所需的蛋白質和碳水化合物等，是外敷化妝品所不能替代的。相信經過了小編的介紹，你已經掌握了雞爪的滷製方法，還問小編怎麼滷雞爪?小編可就不再說一次了，快快學起來吧，但是別忘了要注意小編所提到的注意事項哦!