怎樣炸湯圓，湯圓這樣炸，不會爆裂，不會濺油，外酥內嫩

湯圓是日常常見的傳統美食，它的吃法五花八門，過去，大家都把湯圓煮了吃，現今，油炸湯圓更加受青睞。不過，炸湯圓比煮湯圓的烹飪難度大些，所以大家在炸湯圓時需掌握一些烹飪技巧，才能避免湯圓炸裂和濺油，那麼怎樣炸湯圓?下面小編爲大家介紹炸湯圓的做法吧!

一、怎樣炸湯圓

原料：糯米粉、油、糖粉、水

做法

1.準備一容器，倒入糯米粉，加入適量的純淨水，用手把其揉成糯米麪團，靜置15分鐘。

2.用刀把靜置好的麪糰切成若干小劑子，再用手將其搓成小圓球。

3.用牙籤在小湯圓上面扎許多小孔。

4.鍋裏入油燒熱，放入小湯圓，小火炸至湯圓表皮金黃即可。

小貼士

1.炸湯圓時，別用筷子攪動湯圓，不然湯圓的外皮會破損。

2.炸湯圓前，用牙籤在其表面扎眼，可避免炸湯圓油花四濺。

3.炸湯圓時需要用小火慢炸，若用大火炸湯圓，則會導致湯圓炸裂。

二、炸湯圓食用太多會上火嗎

炸湯圓屬於油炸食品，所以炸湯圓吃太多會導致上火的。另外，上火的人和肝火旺的人絕對不能吃油炸湯圓，不然會對身體不利。如果上火的人吃了很多湯圓，那就吃些清火解毒的食物，比如梨、西瓜等。

三、吃炸湯圓有什麼好處

1.補氣血

炸湯圓是糯米粉製作而成的，而糯米粉具有補氣血的效用，適當食用可以促使血液循環，讓身體發熱，尤其適合畏寒怕冷的人。

2.美容養顏

炸湯圓裏面富含許多礦物質和蛋白質，具有美容養顏的效用，尤其適合女性朋友食用，可以潤澤肌膚、延緩衰老。

怎樣炸湯圓?透過以上了解，相信大家都掌握了炸湯圓的竅門了吧!大家在炸湯圓的時候，只要注意以上介紹的烹飪小竅門，不僅可以避免湯圓炸裂和油花四濺，還能夠炸出一盤外酥內軟，芳香四溢的美味炸湯圓!另外，在油里加入少量的鹽，也可防止湯圓爆裂!