鱘龍魚的做法大全居然有這麼多 - 太要不得了！

魚，屬於是一種海洋類的生物，有一些魚被人們捕獲上來養殖到了淡水區，所以我們在市場上面是可以時候看到魚的售賣的，可是也並不是所有的魚都可以被養殖到淡水區，也有一些海魚，它們是離不開鹽水的浸泡的，鱘龍魚便是這樣。鱘龍魚是一種比較珍貴的魚，它的營養價值比較於一些普通的魚要多一些，來看看鱘龍魚的做法！

鱘龍魚的做法大全

1.清蒸鱘龍魚

（1）將鱘龍魚給清洗乾淨，在它的表面給切上幾刀，塗抹上鹽，料酒，往魚腹中塞上一些蔥姜，醃製20分鐘左右。

（2）把蒸鍋中的水給燒開，然後再把醃製好的魚放到蒸鍋中，用大火蒸8分鐘左右，再取出來，在魚的表面撒上一層蔥花還有豆豉油。

（3）熱鍋下入油，等油熱好之後，加入花椒，熱好之後，淋到魚的身上便可以進行食用了。

2.紅燒鱘龍魚

（1）將魚給清洗乾淨，再切成塊狀，用料酒，胡椒粉，生薑絲給醃製30分鐘左右。

（2）準備好一碗清水，加入生抽，醋，糖，蠔油，醬油攪拌均勻。

（3）醃製好的魚塊，撒上生粉，拌好。鍋中倒入適量的油，等油熱好之後一，把魚塊放到鍋中給煎成金黃色的，就可以撈起來把油給瀝乾。

（4）鍋中留少許的底油，加入蒜，蔥炒香，再加入小米椒，魚塊，醬汁一起煮制。

（5）等湯汁煮到濃稠時，撒上香菜葉，就可以起鍋了。

3.水煮鱘龍魚

（1）熱鍋下入油，然後把火鍋底料放到鍋中，炒出香味，再加入適量的清水。

（2）往鍋中撒上鹽，生抽，把水給煮開，再倒入準備好的配菜，蒸熟之後，撈到碗中。

（3）接着再加入魚片，等魚片煮好之後，盛起來放到碗中，上面撒上花椒，幹辣椒段，蒜，蔥花。

（4）最後淋上熱油就可以出鍋食用了。

4.鮮香鱘龍魚

（1）將魚給清洗乾淨，用調味料醃製好。大蒜，生薑給剁成碎狀，辣椒切小，花椒給拍碎。

（2）鍋中加入適量的油，豬油還有菜籽油混合在一起，等油熱了之後，把生薑蒜蔥放到鍋中炒香。

（3）接着再倒處鮮辣椒，花椒，炒兩分鐘，倒入清水，準備好水澱粉，等湯汁熬香之後，加入魚片。

（4）再煮幾分鐘，倒入水澱粉，起鍋到盤中，撒上新鮮的辣椒段，淋點花椒油，就可以開動了。

鱘龍魚的做法，以上小編爲大家介紹了四種，味道還有做法都是不同的，希望大家會喜歡上鱘龍魚。當然我們在市場上面是不容易找尋得到鱘龍魚的身影的，若是想要吃到鱘龍魚，最好還是去沿海城市，這樣買到鱘龍魚的機率要大上一些，常吃魚類食材，對身體有好處！