滷藕怎麼做纔會更好吃呢 - 喜歡研究美食的朋友看過來

滷藕，我們經常可以吃到的一種熟食蔬菜，香脆的蓮藕在經過滷水的洗禮之後，會變得非常的軟糯香甜，而且吃起來的時候還會有很多的拉絲，是女孩子尤其喜歡的一種小零食，與其在外面購買昂貴的滷藕，不妨自己在家做做看，今天小編就來給大家說一下滷藕好吃的小竅門吧。

滷藕怎麼做會更好吃

1.滷藕的火候要掌握好

要想滷藕好吃，火候是最大的關鍵，因爲滷藕好吃就是好吃在非常的軟糯，所以很多朋友都誤以爲滷藕要滷製很長時間才能夠得到軟糯的口感，其實那樣是很浪費電和煤氣的，與其等候那麼長的時間，不如學會掌握好火候。首先是大火下藕，能夠讓藕上色，而且可以迅速變軟，再用小火慢煨，讓味道能夠完全的滲透到藕中，全程只需要一個半小時就可以了。

2.滷藕的順序有講究

這是小編家做滷菜的訣竅，很多朋友都是直接從市場上購買到滷料包來做滷水，其實這樣做出來的滷水味道不足，並不會很好吃，但是如果你在滷製蔬菜之前，可以先放一塊偏肥的五花肉，味道就立馬不同了，五花肉能夠讓滷水的味道更加的豐裕，吃起來的口感會更豐富有味道。

滷藕雖然在外面的熟食店一般都可以購買到，但其實還是自己在家做的會比較好吃而且更爲的健康安心，所以想試試在家自制滷藕的朋友一定要考慮一下小編的兩種建議。