在家裏做蝦滑怎麼做才最好吃 - 這樣做賽過火鍋店廚師

蝦肉是人們在平時的日常生活中常會食用到的，且味道鮮美，可以用來清蒸，紅燒，味道好。蝦肉可以剁碎製作成蝦滑，在火鍋店也常會吃到蝦滑。蝦滑的味道是很可口的，那在家裏面想要吃蝦滑，自己做的話，蝦滑怎麼做才最好吃呢?以下小編就會爲大家所整理到的，一起來了解一下吧!

一、蝦滑怎麼做才最好吃

1.將蝦給去掉蝦線，清理乾淨，然後再將蝦給剁成泥狀，不要剁的太細了，沒有蝦的口感便不好了。

2.把剁好的蝦給放到碗中，然後加入適量的蛋清，和着澱粉，鹽與料酒一起，攪拌均勻。

3.然後把調配好的蝦滑給放到冰箱中，冷藏一個小時左右，可以讓蝦滑更入味。

4.在鍋中放入適量的油，然後再把香料給加入，有香味後把香料給取出來，油留在鍋中。

5.在鍋中搭配上一些生薑蒜末，幹辣椒炒香後，加入適量的水，燒開，再把蝦滑給揉成泥狀，下入鍋中。

5.煮幾分鐘浮起來，便熟了，然後搭配上適量的蒸菜，起鍋，澆上熱油便可以食用了。

二、吃蝦滑的好處

1.蝦滑是由蝦肉所製作而成的，幾乎沒有碳化物，熱量也比較低，食用蝦滑是可以起到減肥的效果的。

2.蝦滑對面板的好處大，可以讓肌膚能滑嫩，適合大部分女性朋友。

3.蝦滑的體內帶有着大量的鐵類元素，還有大量的礦物質，這些微量元素都是可以促進身體的，讓身體更具有活力感。

4.在做蝦滑的時候，需要將蝦滑身上的蝦線還有殼給去掉，這樣做出來的蝦滑味道纔會好。

蝦滑怎麼做才最好吃?以上小編已經爲大家整理到了相關的方法，你們可以去試一試做一做。做蝦滑最主要的便是蝦了，蝦的選材纔是最爲重要的，若是蝦選擇的不好，那製作出來的蝦滑味道也是不好的。所以人們在做蝦滑的時候，儘量選擇新鮮一些的蝦肉。