居家西紅柿蒜香茄絲怎麼做美味好吃

這道居家西紅柿蒜香茄絲 整體的顏色看起來非常的誘人，是那一種鮮亮的紅色，整道菜散發出濃烈的蒜香，芳香撲鼻，讓人垂涎三尺，食慾大增，而且裏面的西紅柿又是一種營養價值很高的食物，它的口感十分的清爽可口，整道菜的做法也是沒有很大的難度，

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成筷子粗細，備用

2.蔥姜切末備用

3.大蒜切末備用

4.鍋中放油，蔥姜煸香，放切好的茄絲煸至軟踏

5.放西紅柿，並根據茄子的含水量適當放開水

6.放生抽和鹽調色調味

7.盛出享用

烹飪技巧

茄子本身熱量低營養豐富，但吸油後熱量和脂肪含量極高，所以一定要少放油