火鍋鴨腸要煮多久才能熟？

吃火鍋的時候鴨腸是必點的食物，新鮮的鴨腸躺在薄冰上看着就十分鮮嫩，一燙之後更是Q彈爽口還很脆嫩，口感特別棒。那大家知道火鍋鴨腸要煮多久才能熟，吃起來的口感才最好嗎？現在就一起來一探鴨腸的美味。

一、火鍋鴨腸要煮多久才能熟

15秒

其實鴨腸燙煮的時間和吃的火鍋毛肚時間一樣，人稱“七上八下”，就是拎起來7秒，放下去8秒，15秒鐘搞定，這時候的鴨腸是最鮮嫩的，可以吃到它的Q彈，但是又不會覺得腥，味道和口感特別的好。所以在吃火鍋的時候，鴨腸涮15秒鐘就可以吃了。

二、火鍋鴨腸該怎麼處理

1.小蘇打清洗

先將鴨腸剪開，用流動的清水把鴨腸裏面的污物先沖洗一下，然後準備適量的小蘇打粉，將蘇打粉均勻撒在鴨腸表面，然後用手抓勻。接下來就可以靜置在那半小時左右，讓小蘇打粉發揮其分解油脂的作用。半小時之後用清水邊抓邊沖洗，這樣就可以很容易的把鴨腸沖洗乾淨。

2.澱粉清洗

食用澱粉不僅可以用來勾芡，它也是可以用來分解油脂起到清潔的作用的。所以可以用家裏的澱粉來清洗鴨腸，短時間內也可以輕鬆將鴨腸清理乾淨。不過清理的時候要把鴨腸剪開，把澱粉覆蓋在鴨腸壁上，這樣才能完全清洗乾淨。

3.粗鹽清洗

用粗鹽也是可以快速清除鴨腸上的油脂以及污物的，因爲粗鹽的顆粒大，所以摩擦力也大，撒在鴨腸表面，透過摩擦就可以起到去油去污的作用。不過洗乾淨後要用清水不斷沖洗，把鹽分洗乾淨，不然吃的時候鴨腸有鹹味，就沒有那麼好吃了。

關於火鍋鴨腸煮的時間以及火鍋鴨腸的清洗方法今天就跟大家分享到這裏。相信很多喜歡吃火鍋牙齒的人一定還有更好的關於處理生鴨腸的方法，大家可以將自己的小竅門分享出來與大家一起討論，看看哪種方法處理鴨腸最好，這樣以後吃火鍋的時候就可以涮自己準備的鴨腸了。