山藥豆發芽能吃嗎 - 揭開山藥豆的小祕密

大家都吃過山藥吧，很多人對山藥比較熟悉，但是對山藥豆卻非常陌生。其實山藥豆和山藥差不多，但是山藥是長在地底下的，而山藥豆主要是長在它的藤上面，所以山藥豆很多人都不熟悉。那麼山藥豆發芽能吃嗎？今天我們就一起來了解一下山藥豆。

一、山藥豆發芽能吃嗎

其實山藥豆發芽是可以吃的，本身山藥豆它的屬性就是比較平和的，沒有任何的毒素。山藥豆發芽之後，只是會影響了一些它的營養價值，但是並不會影響它本身的屬性。所以是發了芽的山藥豆還是可以吃的，但是不能多吃，我們在吃的時候只需要把它的芽去掉就可以了。不過出於安全和營養價值來說，還是儘量選擇不發芽的山藥豆吃。

二、山藥豆一般怎麼吃

1.蒸着吃

我們可以把新鮮的山藥豆洗乾淨，然後放在電飯鍋或者是放在鍋子裏面蒸。蒸過的山藥豆吃起來就跟我們的山藥口味差不多，吃的時候需要把外面一層表皮去掉，然後直接吃或者是蘸上一些糖來吃，味道是非常好的。

2.山藥豆燉白菜

東北人特別愛吃一些燉菜，在東北山藥豆燉白菜也是非常好吃的。我們可以把新鮮的山藥豆洗乾淨去皮，與白菜放在一起燉煮，這樣燉出來的白菜味道更加鮮美，而且山藥豆燉煮之後，吃上去更加軟糯可口，營養非常豐富，老少咸宜。

3.酸奶山藥豆

酸奶山藥豆可以作爲一道甜品，它主要是將新鮮的山藥豆蒸熟之後去皮，然後把它搗成泥，在裏面加入酸奶混合在一起製作而成的，吃起來口感非常爽。

以上就是關於山藥豆發芽能吃嗎的回答，以及如何做出好吃的山藥豆的製作方法。如果對山藥豆比較熟悉的話，可以根據小編推薦的幾種吃法來試着吃一下，當然如果你對山藥豆還不熟悉，那麼可以買一些山藥豆回來試着煮一下吃吃看，相信一定會給你帶來很大的驚喜。