春天吃什麼養肝護肝

到了春季，由於體內肝火旺盛，易出現煩躁情緒，很多人容易上火，引起口腔潰瘍等問題，因此在春季要好好養肝護肝，這樣才能保持良好情緒。春天吃什麼養肝護肝呢？下面是我們生活中比較常見的食療，在春季能起到養肝降火的功效，下面就一起來看看吧。

春天吃什麼養肝護肝

養肝茶

1.杞菊養肝烏龍茶

原料：菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克

做法：開水沖泡，加蓋稍泡片刻後即可飲用，此茶中含有豐富的胡蘿蔔素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液循環與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品

2.白菊花茶

春季多伴有肝火旺盛的表現，白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等功效，對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養肝、平肝

3.枸杞茶

枸杞子具有補腎益精、養肝明目、滋陰潤肺等作用，對於腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的，並且經常飲用還能夠促進血液循環、防止動脈肝硬化，因此春季養肝建議食用枸杞茶

4.金銀花茶

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以春季養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。

養肝湯

1.麻油番茄豬肝湯

原料：麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水衝淨切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽醃好備用;

2、番茄洗淨，每個切6瓣;

3、蔥和香菜洗淨，分別切末;

4、熱鍋放3湯匙麻油，下薑片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可品嚐。

2.菊花豬肝湯

原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做法：豬肝洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成

春季是萬物復甦的季節，也是調養肝臟的好時節，春天吃什麼養肝護肝？清火的杞菊養肝烏龍茶、白菊花茶、枸杞茶、金銀花茶都是春日閒暇不錯的選擇，精心烹飪的麻油番茄豬肝湯、菊花豬肝湯也不失爲正餐一道美味的菜品。