什麼食物養肝護肝

肝臟是身體內以代謝功能爲主的器官，並在身體裏面扮演着去毒素，儲存糖原(肝糖)，分泌性蛋白質合成等等。肝臟也製造消化系統中之膽汁。肝臟在人體中起着不可或缺的作用，那麼，什麼食物養肝護肝呢?

什麼食物養肝護肝

1、銀耳：

銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。

2、土豆：

有很強的降低血中膽固醇，維持血液酸鹼平衡，延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質。

3、芹菜：

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂，降血糖作用。

4、紅棗：

多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血液中膽固醇，甘油三酯也很有效。

5、山楂：

可加強和調節心肌，心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低膽固醇，促進脂肪代謝，曾氏降脂湯也是。

6、菊花：

有降低血脂的功能，具有平穩的降壓作用。

7、.蘋果：

其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，對維持血壓，血脂均有好處。

8、玉米：

含豐富的鈣和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。

9、蔥蒜：

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，大蒜還能治療肥胖。

10、大豆及豆製品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

11、海鮮類

 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等

12、含鉀豐富的食物

海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、、香蕉、李子、瓜子

13、可食動物的肝

瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食

14、綠茶

 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。

15、五色食物養五臟

紅色食物養心;黃色食物養脾;綠色食物養肝;白色食物養肺;黑色食物養腎

所以，養肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因爲，青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。

肝臟透過新城代謝作用，可以將許多外來的非營養性物質以及毒素進行生物轉化，並排出體外。肝臟出現問題會導致全身倦怠，食慾不振，惡寒，持續性微熱，臉色暗淡缺少光澤等症狀，所以什麼食物養肝護肝便成爲了很多人關注的問題。