吃膩了青菜來嚐嚐香椿吧 - 最好吃的炒鹹香椿的做法大全來瞧一瞧

我們在吃飯的時候，最重要的就是一個營養膳食的平衡，也就是正確的進行葷素搭配。在在日常生活當中，我們最常吃的蔬菜就是上海青，大白菜這一類的食物，不過最近香椿也是我們經常吃到的蔬菜了。那麼炒鹹香椿的做法大全來了解一下吧。

炒鹹香椿的做法大全

一、傳統香椿炒雞蛋

1.準備好足夠的香椿放到鹽水裏面浸泡5分鐘左右。

2.打散雞蛋，在裏面依次加入適量的鹽巴和香醋進行攪拌。

3.燒一鍋開水，稍微焯一下剛纔切碎的香椿，用乾淨的紙擦乾香椿殘留的水分。

4.把香椿倒進雞蛋液裏面，拌勻。

5.燒熱油，把雞蛋液倒進去炒熟，就可以擺盤出鍋了。

二、鹹味香椿

1.準備好香椿洗乾淨。

2.把香椿切成一些小段長。

3.向裏面加入適量的鹽巴，大概兩至三勺就可以了。

4.倒進熱水裏面過一下，撈出來就完成了。

5.鹹味的香椿可以做成泡菜，下面和下飯都是非常好吃的。

三、炸香椿

1.把香椿洗乾淨擦乾水。

2.過一下開水，等到香椿的表面顏色變深就可以撈出來。

3.再過一下冷水，擦乾水。

4.在麪粉裏面加入適量的鹽巴和雞蛋黃，攪拌均勻，把香椿倒進去。

5.燒熱油之後，倒進香椿，等待成爲一個餅面而且金黃之後就可以夾出來，吸一吸上面粘的油。

6.就可以擺盤食用了，這道菜又好看又好吃。

做香椿的時候的小竅門：

香椿的好處很多，可以保護我們的面板，還可以提高免疫力。在做香椿的時候，一定要過一下開水，因爲香椿的鹽分比較大，這樣可以更清爽一些。

相信這篇最好吃的炒鹹香椿的做法大全大家已經非常瞭解了，在做香椿的時候千萬別忘了我們的小竅門，還有一定要多放一些植物油這樣香椿的味道更好，之後吸掉油分就可以了。不要每天去菜市場只知道買綠葉子了，換一下香椿，體驗一下不一樣的蔬菜味道吧。