豬肚雞的做法步驟告訴你 - 超級簡單的哦

說起廣東呢，大家最先想到的就是吃，廣式早茶很是出名，那麼今天給大家介紹的呢，是一道廣東地方菜豬肚雞，豬肚雞，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的一帶，作爲一名資深吃貨，下面小編好好給大家介紹一下豬肚雞的做法。

豬肚雞的做法

第一步、食材準備

豬肚雞的主要食材準備：一個整個豬肚、雞半隻、幹香菇五六個、黨蔘三根差不多、玉竹五六片、姜一個、紅棗準備三四個、糯米一小把、胡椒一小把就可以，這些只是作爲主要的食材用到的。

第二步、把準備好的食材處理好備用

小編準備的豬肚和雞都是從市場上買回來的，所以還是需要額外的清洗一下，清洗豬肚的時候，我們可以用麪粉和鹽抓洗乾淨，這樣可以清洗掉豬肚的異味；我們在把半隻雞清洗一下，用料酒和鹽醃製一會。

然後我們把醃製好了的雞塞到處理好的豬肚裏面，這裏小編把準備了的一小把糯米，提前浸泡了一個小時，在豬肚裏面塞入雞的時候把準備好的糯米一起塞進了豬肚裏面，處理好這些，我們再把豬肚雞需要用到的配料準備一下，把幹香菇用冷水泡軟，然後拿出來，跟黨蔘、姜一起切成片，紅棗可以隨便的清洗一下就可以了，不喜歡連着紅棗核一起放的，可以用小刀切開去掉裏面的核。

第三步、開始煮豬肚雞

小編用的是家裏的燉湯鍋，把準備好的豬肚和雞放入燉鍋，倒入的是溫水，沒過了整個豬肚，放入準備好的黨蔘、香菇、玉竹、薑片，然後開始煮豬肚雞，先大火煮一個小時，這一個小時時間，我們還需要另外準備一個調味汁，小編的調味汁相對比較簡單，到了一些生抽，切了一些小米椒和碎薑末，這麼一個汁就調好了，我們就開始等一個小時後，把調好的汁和胡椒一起放入豬肚雞中，放入紅棗，加少許的鹽，然後再煮個十分鐘的樣子就可以了，煮好後，我們可以把豬肚整個撈出來，切小塊就可以食用了。

豬肚雞的營養價值豐富，對補身體相當的好，特別的滋補，豬肚雞還有美容的功效，喜歡豬肚雞的朋友可以給家裏做來吃。

上面就是給大家介紹的豬肚雞，豬肚雞不僅美味，而且營養價值極高，但是需要注意的是，再有營養的東西，還是不能多吃，小心過分補充，導致身體不適，所以還是需要相結合的，以上就是小編的總結了，喜歡吃豬肚雞的朋友們，可以開始行動起來了。