怎樣燉鯉魚湯推薦做法有哪些
鯉魚最先生活在亞洲，它的肉質十分的美味，嫰爽。鯉魚生活在水域不大的地方喲，你們要是有心的話，就可以在水域之中捉到鯉魚喲。鯉魚的吃法有很多，比如有：紅燒鯉魚、清蒸鯉魚、鯉魚燉湯等。你們知道怎樣燉鯉魚湯嗎？
怎樣燉鯉魚湯推薦做法有哪些
做法一
1、食材準備
鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生薑.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克
2、製作步驟
⑵將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3 釐米的小塊;將蔥、姜拍破。
⑵將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。
⑶加入醋和味精後，即可出鍋。
3、注意事項
適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。
做法二
1、食材準備
鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。
2、輔料
米酒2大匙，鹽1小匙。
3、製作步驟
⑴鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
⑶鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和薑片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
4、注意事項
注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裏，給身體最佳補養。
做法三
1、食材準備
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒
2、製作步驟
⑴鯉魚去鱗、鰓、腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色
⑵冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮
⑶蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調味即可
做法四
1、原料
蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
2、製作步驟
⑴將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗淨，切成小塊;
⑵姜、蔥洗淨，拍破待用。
⑶把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。
⑷加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。
3、功效
能利水消腫而減肥。
做法五
1、需要原料
鯉魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
2、做法步驟
⑴將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
⑵鯉魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
⑶鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘
⑷然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
假如有一天，你的一個好朋友問你怎樣燉鯉魚湯？你會怎麼回答呢？其實燉鯉魚湯十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面的，所以你們也不要擔心自己不會燉鯉魚湯喲。你們要是真的不會的話，就趕緊去看看上面的文章內容吧。
