培根山藥卷的做法 - 培根山藥卷怎麼做

“做菜現在都講究健康又美味，做到這一點其實也不難，只是家裏的主廚要稍微花費一點點心思。我兒子愛吃培根，婆婆愛吃山藥，照顧全家的口味又要健康美味，擺上餐桌看着還得養眼，於是就誕生了這道培根山藥卷，山藥和培根搭配，雖然說是中西合璧，但味道確實非常搭的，做出來真的是好吃又好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根山藥卷的做法步驟

• 1、山藥要選淮山藥，這種山藥水分小，而且不易氧化發黑。山藥上籠蒸熟，我順便蒸了點紫薯，節約能源，哈哈。

• 2、蒸好的山藥去皮，培根切成兩段

• 3、把山藥切成和培根寬窄相同的段

• 4、用培根捲起來

• 5、全部卷好入鍋煎，鍋中不要放油，把培根裏面的油煎出來

• 6、一面煎好後翻面煎

小竅門

煎好一面，翻面時要順着卷的方向卷，這樣培根就不會散開。也不必用牙籤之類的固定就行了。