肉丸煮小白菜的做法 - 肉丸煮小白菜怎麼做

“小白菜是自己在陽臺種的沒有施化肥和農藥吃着放心，小白菜爲含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一，爲保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉着，使面板亮潔，延緩衰老。小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸煮小白菜的做法步驟

• 1、肥瘦肉放案板上剁成肉茸，蔥薑蒜剁碎。

• 2、剁好的肉放入一個大碗裏，放入剁好的蔥薑蒜。

• 3、放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓勻。

• 4、炒鍋倒油燒熱，把肉茸做成一個個小丸子放入油鍋裏炸至金黃色後撈出。

• 5、把炸好的肉丸放入煮鍋里加入適量水煮沸後改小火煮十分鐘。

• 6、小白菜洗淨後發成小段。

• 7、把切好的小白菜放入煮鍋裏和肉丸同煮至白菜熟。

• 8、調入適量鹽和少許雞精攪勻即可關火食用。

小竅門

小白菜煮的時間不宜過長，以免損失營養。