茶香豆卷的做法 - 茶香豆卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香豆卷的做法步驟

• 1、原料：豆皮、肉餡、胡蘿蔔、豆渣。

• 2、肉餡加入蔥薑末、雞精、料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、食用油、香油。

• 3、象一個方向攪拌均勻上勁。

• 4、胡蘿蔔切末。

• 5、豆渣擠淨水分一起放入拌好的肉餡中拌勻。

• 6、拌勻。

• 7、取一張豆皮在案板上開啟。

• 8、均勻的鋪上一層拌好的肉餡。

• 9、從一頭緊緊捲起。

• 10、所有依次做好。

• 11、卷好的豆皮卷放入蒸鍋

• 12、大火蒸十分鐘，取出。

• 13、炒鍋中放一漲錫紙，錫紙上放上紅糖和茶葉。

• 14、放上一個舊篦子，蒸好的豆卷放在篦子上

• 15、取出趁熱刷上一香油.

• 16、吃時切片即可。也可以自然放涼後入冰箱冷藏，隨吃隨取