茶香糯米卷的做法 - 茶香糯米卷怎麼做

“昨天在網上看到說用茶水煮出來的飯會比較香，恰好又自己動手做了豆沙餡，就想着做個糯米卷吧。其實用糯米粉也是可以的，但是我好像比較喜歡直接用糯米做的，口感會比較軟一些吧。外面裹上一層黃豆麪，的確是很香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香糯米卷的做法步驟

• 1、準備材料（豆沙餡和黃豆麪都是自己做的）

• 2、茶葉用開水泡開，靜置片刻

• 3、糯米淘洗乾淨，放入電飯鍋

• 4、將茶葉濾出，茶水倒入電飯鍋，沒過糯米（和平時煮飯放差不多的水即可），按下煮飯鍵。

• 5、煮好的飯稍稍冷卻，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的過程中覺得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米糰中基本沒有顆粒狀的糯米即可

• 6、在案板上鋪一層保鮮膜，將揉好的糯米糰平鋪在上面，然後均勻地抹上一層豆沙，再把糯米捲成卷（把手打溼卷的時候會比較不粘）

• 7、在糯米卷表面均勻地裹上一層黃豆麪

• 8、切成小塊裝盤，即可食用。