鹿茸菇燜鴨的做法 - 鹿茸菇燜鴨怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹿茸菇燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉。

• 2、泡好的鹿茸菇。

• 3、配料有姜，蒜，小米椒。

• 4、鴨肉涼水入鍋，放入姜、蔥、料酒，焯水五分鐘。

• 5、撈出後把表面的浮末沖洗乾淨。

• 6、起鍋熱油，炒香薑片。

• 7、倒入鴨肉炒至幹香。

• 8、放入小米椒。

• 9、倒入鹿茸菇翻炒。

• 10、放入鹽、醬油，冰糖，翻炒入味。

• 11、倒入一瓶啤酒。

• 12、再加入適量的清水沒過鴨肉，蓋上蓋，大火燒開後轉小火，燜半個小時。

• 13、水分快收干時，放入蒜苗增香，撒點雞精提鮮，出鍋。

• 14、成品。香噴噴！