紅袍兔的做法 - 紅袍兔怎麼做

“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅袍兔的做法步驟

• 1、準備好材料如圖。

• 2、將紅椒、大蒜切小顆粒，生薑切片。

• 3、將兔肉去骨切小顆粒，加入適量生抽、料酒、澱粉拌勻。

• 4、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 5、放入兔肉快速翻炒斷生。

• 6、放入1勺豆瓣醬翻炒出香味。

• 7、放入大蒜和薑片翻炒20秒。

• 8、放入紅椒翻炒30秒。

• 9、倒入適量生抽翻炒20秒。

• 10、放入適量鹽翻炒20秒即可出鍋。

• 11、鮮美下飯！